【十大网赌网站】瘦肉精检测卡的检测原理,其中就有关于生猪瘦肉精的检测方法

广州市第六中学一学生,从验孕试纸获得灵感,发明了检测瘦肉精的试纸,只要把猪肉弄碎煮水的汤汁滴到试纸上就能检测出是否含瘦肉精,获得27届广州市创新大赛一等奖。昨天,记者从广州科…

核心提示:自从瘦肉精被爆出后,有一段时间市民谈肉色变,目前市场热销的瘦肉精检测卡也表现除了人们对饮食安全的关注,那么,在形状和价位不一样的

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广州市第六中学一学生,从验孕试纸获得灵感,发明了检测瘦肉精的试纸,只要把猪肉弄碎煮水的汤汁滴到试纸上就能检测出是否含瘦肉精,获得27届广州市创新大赛一等奖。昨天,记者从广州科技活动周开幕式上获悉。

自从瘦肉精被爆出后,有一段时间市民谈肉色变,目前市场热销的瘦肉精检测卡也表现除了人们对饮食安全的关注,那么,在形状和价位不一样的形形色色的检测卡的背后,它的检测原理是什么呢?

早在2001 年11 月1 日,农业部就发布农牧发[2001]38 号文件,发布了10
种动物源食品中兽药残留检测方法。其中就有关于生猪瘦肉精的检测方法,采取的是猪尿中克伦特罗检测方法酶联免疫吸附测定法。

在昨天的开幕式上,2012广州市青少年科技创意与发明大赛作品也同时展出,来自广州市第六中学王璐嘉的瘦肉精多元检测方法让人眼睛一亮,据了解,她的灵感来自于孕检试纸。记者从广州市六中综合实践活动学科广州青少年发明创造基地的网页上搜索到了王璐嘉同学的研究论文《瘦肉精多元检测方法》。

瘦肉精检测卡的检测原理,瘦肉精快速检测卡是一种检测盐酸克伦特罗(俗称:瘦肉精)的快速筛选方法,适用于猪肉肝脏、肺脏、肾脏、瘦肉样品的检测,样本渗出液的检出限为3ng/ml。一般市民多采用瘦肉来检测,而且检测的时间不会很长,据了解,只要5分钟的时间,检测结果就可以出来。

此方法的检测灵敏度为1PPM所需花费时间较长,而且需要配备较为复杂的实验室器材才能完成,所以不太适合进行大批量的快速定性监测。

目前,市场上的瘦肉精主要有三种:盐酸克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇。但目前市场上对瘦肉精的检测方法只能对一种或者对两种进行检测。论文显示,王璐嘉研制的这种瘦肉精多元检测方法,可以对盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇三种瘦肉精进行检测。

瘦肉精检测卡的检测原理,瘦肉精快速检测卡应用了竞争抑制免疫层析的原理,样本中的瘦肉精在流动的过程中与胶体金(或胶体硒)标记的特异性单克隆抗体结合,抑制了抗体和NC膜检测线上瘦肉精-蛋白偶联物的结合。如果样本渗出液中瘦肉精含量大于3ng/ml,检测线不显颜色,结果为阳性。反之,检测线显红色,结果为阴性。

目前市面上进行盐酸克伦特罗瘦肉精监测的有两种方式,一种为ELISA酶联免疫检测试剂盒方法,可以在45min内对生猪的尿或肌肉,肝脏及饲料进行定量检测,不同的样本能获得不同的灵敏度,不过范围在0.3ppb5ppb之间,精确度也保证了变异系数小于10%。此种方法的优点就是能够获得较为准确的定量分析,但同样需要在实验室进行。

只要盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇这三种瘦肉精的含量分别达到3ng/ml、8ng/ml和10ng/ml,试纸就能检测出来。而且,这种检测试纸只需要5~10分钟就能将市面上的三种瘦肉精一纸打尽。实际操作中,王璐嘉的这种瘦肉精多元检测方法,只需要用猪的尿液或猪肉经水煮后的汤汁滴在试纸上,就能检测出有无瘦肉精。此外,这种试纸对其他药物没有交叉反应,只对瘦肉精起作用。这样就保证了快速、精确的现场检测要求。

瘦肉精检测卡的检测原理,由于瘦肉精是一类物质的总称,包括盐酸克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇三类,瘦肉精检测卡是可以检测出这三类物质的,由于检测卡不一样,检测的物质也不一样,所以,在实际操作中,要根据各物质的林敏度做好比较,确保检测结果的准确,检测盐酸克伦特罗灵敏度为3ppb、莱克多巴胺灵敏度为5ppb、沙丁胺醇的灵敏度为10ppb。

盐酸克伦特罗快速检测卡

另一种为盐酸克伦特罗快速检测卡,利用的是胶体金技术,用于定性检测组织和尿液中盐酸克伦特罗残留,整个检测过程只需要5-10分钟左右,灵敏度为5ng/ml
(5ppb)。

这种方法操作较为简便,只需要将生猪的尿液或处理的组织液滴在检测卡加样孔中,过510分钟就能得到结果。

阴性:两条紫红色条带出现。表示样品中不含有盐酸克伦特罗或其浓度低于5ppb。
阳性:检测T线无显色,则表示样品中盐酸克伦特罗浓度高于5ppb。
无效:未出现质控C线,表明操作过程不正确或检测卡已失效。

这种方法非常方便,价格也不是很贵,对于养猪户进行盐酸克伦特罗瘦肉精自检非常有用。

莱克多巴胺瘦肉精快速检测卡

同样的方法,也有对于莱克多巴胺瘦肉精的快速检测卡,整个检测过程只需要30分钟,适用于现场快速检测,灵敏度能达到15
ng /ml。

阴性:T线比C线浅或一样深,表示猪肉煮出液中莱克多巴胺浓度低于5ppb,或不含莱克多巴胺。
阳性:T线无显色,则表示猪肉煮出液中莱克多巴胺浓度高于5ppb;T线比C线越浅。表示样品中莱克多巴胺浓度越高。
无效:未出现质控C线,表明操作过程不正确或检测卡已失效。

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